НЕОБХОДИМО
2,0-2,5 кг свиной шеи
морковь,чеснок,лавровый лист,свиное сало,черный молотый перец,соль
1.Мясо шпигуем чесноком и морковью
2.Перчим со всех сторон,солим,втирая соль руками
3.На мясо выкладываем небольшие пласты свиного сала
4.Мясо укладываем в пакет для запекания,в пакет необходимо положить лавровый лист и завязать и положить в форму для запекания,пакет проколоть зубочисткой в нескольких местах
5.Запекаем в предварительно разогретой духовке 2-2,5 часа
6.Для получения золотистой корочки ,пакет разрезаем и ставим на верхний огонь в духовке на 15-20 минут
